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メディア出演

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『四季の味 No.80春』北隆館,ニュー・サイエンス社 ‘15年3月
「『食通』の立ち居振る舞い
−知っているつもりの和食の作法」

慣れ親しんだものだけに、自分なりにマナーをわきまえていると思いがちな和食のマナー。
会席やもてなしの席でいただくことも多い和食を、より美味しくいただくために、寿司、汁物、蕎麦、天ぷらなどの食べ方を解説いたしました。





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